Нектарины в сиропе на зиму

Ингредиенты:

Нектарин - 3 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Такое сладкое и полезное блюдо готовится очень просто. В дальнейшем я просто подаю нектарины к чаю, вместе с блинами, блинчиками или какой-нибудь выпечкой. Я также могу добавлять нектарины при выпечке открытого или закрытого пирога. Пара ломтиков нектаринов, украшающих порцию мороженого, придадут десерту по-настоящему летний вкус.

Для сбора урожая я выбираю спелые, но крепкие нектарины, они должны быть слегка мягкими. Такие фрукты в банке сохраняют свою форму. Фрукты нужно тщательно вымыть. Сахар можно измерить с помощью кухонных весов.

Нарежьте нектарины ломтиками, удалите косточки.

Разложите ломтики нектарина в чистые стерильные банки. Попутно банки нужно встряхивать, чтобы кусочки укладывались более компактно.

Залейте кусочки фруктов в банках кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте остывать на 15 минут.

Насыпьте в кастрюлю нужное количество сахара. Вы также можете добавить пару щепоток молотой корицы или ванильного сахара.

Используя специальную крышку, слейте горячую воду из банки в кастрюлю с сахаром. Поставьте его на плиту и варите сироп, помешивая.

Залейте нектарины в банках очень горячим сиропом до самого верха, сразу же накройте стерильными крышками и укупорьте.

Опрокиньте банки крышками вниз и укутайте их одеялом на пару дней.Нектарины в сиропе готовы к зиме. Храните заготовки в сухом, темном месте.