Навага, запечённая в духовке с морковью и луком

Ингредиенты:

Навага – 500 г

Мука (для панировки) - 0,5 стакана

Морковь (крупная) – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Масло растительное – 50 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – 1/2 ч.л..

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Навага – морская рыба с низким содержанием жира, идеально подходящая для приготовления диетических блюд и детского питания. Это замечательное блюдо готовится всего за сорок минут. И именно с морковью и луком он особенно прост в приготовлении и совершенен по вкусу.

Чтобы приготовить навагу, запеченную в духовке, вам понадобится пара рыб наваги, лук, морковь и помидоры.

Готовим овощи для гарнира. Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

Морковь моют, очищают и натирают на терке. Отправляем его на сковороду с поджаренным луком. Продолжаем жарить, помешивая, чтобы она не подгорела и морковь вся окуталась маслом.

Помидоры очищают от кожицы. Поскольку в данном случае используются замороженные помидоры, снять кожицу очень легко. Стоит подержать помидор в воде несколько секунд, помидор расплавится, поддеть ножом кожицу и она очень легко снимается, как будто помидор ошпарили кипятком.

Очищенный помидор нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте его в сковороду с обжаренными овощами. Тушите на медленном огне до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовим рыбу. Чешуя у наваги мелкая, и ее очень легко удалить. С помощью кулинарных ножниц отрезаем плавники. Ее внутренности уже вынуты на рыбозаводе, но все равно нужно проверить - внутри брюшка могли остаться небольшие кусочки, если таковые имеются, вынимаем и тщательно моем рыбу. Хорошо обсушите рыбу, то есть удалите излишки влаги с поверхности салфеткой или полотенцем.

Посолите по вкусу и посыпьте молотым перцем.

В широкую тарелку насыпьте муку для панировки и обваляйте в ней рыбу со всех сторон. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите на нее подготовленную рыбу. Сбрызните рыбу сверху растительным маслом.

Поставить в духовку и выпекать при температуре 220 градусов 25-30 минут, до образования золотистой корочки.

Морковь и лук выкладывают на готовую рыбу и подают к столу.

Получилась очень вкусная и яркая навага, запеченная в духовке с морковью и луком. Красота!