Маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой

Ингредиенты:

Арбуз - около 1 кг

Вода - 1 л

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Гвоздика - 4 шт.

Корица - 1 ч. л..

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить маринованный арбуз на зиму с добавлением лимонной кислоты. Это приготовление очень любят дети - арбуз получается больше похожим на компот, кисло-сладкий, с очень выразительным вкусом и ароматной начинкой, которую тоже обычно пьют.

Конечно, вы можете сделать маринованный арбуз как острым, так и острым, добавив перец, чеснок и используя его в качестве закуски. Но этот рецепт не об этом.

Возьмите продукты из списка.

Нарежьте арбуз ломтиками вместе с коркой. Корку можно снять, но с ней удобнее и привычнее - как с настоящим арбузом зимой! Просто обрежьте его по краю как можно больше, чтобы он не занимал места, хотя и получается очень вкусно. Удалите семена.

Наполните стерилизованные банки ломтиками арбуза, положив на дно пару звездочек гвоздики.

Залейте арбуз кипятком, накройте прокипяченной крышкой, подержите 5 минут и процедите. Можно сделать двойную заливку кипятком.

В кастрюлю всыпать сахар, лимонный сок, добавить корицу и залить водой из банок. Вскипятите его.

Залейте банки кипящим маринадом до краев.

Сразу же укупорьте крышками и, перевернув вверх дном, отправьте под шубу до полного остывания.

Маринованный арбуз с лимонной кислотой готов к зиме. Он останется хрустящим, кисло-сладким и очень вкусным.

Приятного аппетита!