Маринованные помидоры со сливами на зиму

Ингредиенты:

Помидоры сорта "Сливочный" - 1 кг

Сливы венгерские - 0,5 кг

Чеснок - 6 зубчиков

Перец черный горошком - 6-7 шт. в банке

Соль - 2 ст.л. без верха

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9%-ный - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 0,5 л

Сельдерей - 5-6 веточек

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для создания такого яркого и сочного блюда, как маринованные помидоры со сливами, вам понадобятся овощи сорта "Сливочный" и фрукты сорта "Венгерский". Промойте их в воде, удалив хвостики из канализации. Чеснок очистите и также промойте вместе с веточками сельдерея.

Помните, что вкус заготовки получается на любителя: сливы солено-сладкие, помидоры такие же. Если вам не нравятся кулинарные новшества в блюдах, то приготовьте всего пару баночек, чтобы не разочароваться, а через день-два откройте заготовку и попробуйте ее на вкус. Если тебе это нравится - у вас просто будет время приготовить еще.

Итак, чтобы приготовить маринованные помидоры со сливами на зиму, возьмите продукты по списку.

Разрежьте сливы вдоль и удалите косточки из каждого плода, удалив червивые или поврежденные.

На дно контейнеров выложите веточки сельдерея, помидоры, смешанные со сливами.

Залейте кипятком, накройте металлическими крышками и подержите около 20 минут, пропаривание содержимого контейнеров.

Затем замените крышку на пластиковую с отверстиями и слейте воду в кастрюлю.

Насыпьте в банку горошины черного перца, нарежьте зубчики чеснока.

В слитую воду добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. Доведите маринад до кипения.

Разлейте его по банкам и закатайте ошпаренными крышками. Если банки с резьбой, то просто закручивайте крышки до упора. Вы можете перевернуть контейнеры вверх дном и укутать их одеялом.

Остудите и переложите маринованные помидоры и сливы, заготовленные на зиму, в кладовую.

Не забудьте опробовать заготовку! Хорошего дня!