Маринованные огурцы с виноградом на зиму

Ингредиенты:

Огурцы - 700 г

Виноград - 300 г

Лавровый лист - 3 шт.

Перец горошком - 15 шт.

Гвоздика (по желанию) - 3 шт.

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 3 зубчика

Укроп - 3 веточки

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9%-ный - 30 г

Вода - 0,5 л

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

На первый взгляд такая консервация может показаться немного странной, но получается очень вкусно, особенно виноград. Готовится зимняя закуска довольно просто и быстро, и мне нравится, что ничего не нужно стерилизовать. Я также советую вам закатать маленькие баночки - для одного семейного обеда или ужина.

Подготовьте продукты для заготовки маринованных огурцов с виноградом на зиму. Удалите виноград из грозди, очистите лук и чеснок, промойте под проточной водой вместе с огурцами, укропом и виноградом.

На дно каждой банки положите поровну лавровый лист, перец, чеснок, лук, гвоздику и веточку укропа.

Выложите виноград на специи.

Огурцы нарежьте с обеих сторон, нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 сантиметра, заполните ими банки доверху, сверху положите оставшийся виноград.

Вскипятите чайник, залейте кипятком банки с огурцами под самое горлышко, накройте крышкой, оставьте на 15 минут.

Через некоторое время слейте воду из банок в кастрюлю или небольшую кастрюльку, при необходимости долейте воды до отметки 0,5 литра, добавьте соль и сахар - с небольшой горкой. Как только вода закипит и кристаллы полностью растворятся, быстро влейте две столовые ложки уксуса. Разлейте маринад по банкам, снова под самое горлышко, закрутите крышкой.

Переверните банки вверх дном, накройте чем-нибудь теплым и оставьте так до полного остывания.

Маринованные огурцы с виноградом готовы на зиму.

Приятного аппетита.