Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму

Ингредиенты:

Цветная капуста - 200 г

Помидоры – 5 шт.

Петрушка – 3 веточки

Острый перец – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Вода – 300 мл

Соль, сахар – по 1 ч.л.

Уксус – 1 ст.л.

Калорийность: 20 кКал

Всего время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Маринованная цветная капуста с помидорами - вкусная и аппетитная закуска, которая вам непременно понравится по вкусу. Закуска прекрасно разнообразит ваш зимний рацион, она подходит к различным блюдам из мяса, птицы, рыбы и т.д. При желании можно добавить в банку немного острого перца, так закуска получится с огоньком, а можно просто добавить немного чеснока для аромата. Итак, готовим пол-литровую банку и приступаем к заготовке маринованной цветной капусты с помидорами на зиму.

Вымойте и высушите все ингредиенты.

Предварительно вымойте и простерилизуйте банку удобным способом, на дно положите зелень петрушки, чеснок и острый перец - по желанию.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Помидоры промойте и разрежьте пополам, маленькие помидоры оставьте целыми.

Наполните банку подготовленной капустой и помидорами.

Отдельно приготовьте маринад – из воды, соли и сахара. Прокипятите маринад в течение минуты, влейте уксус. Перелейте маринад в банку, стерилизуйте заготовку в течение 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Через некоторое время закатайте банку стерильной крышкой, положите дном вверх и укутайте одеялом, через сутки перенесите банку в кладовую.

Маринованная цветная капуста с помидорами готова к зиме. Приятного аппетита!