Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Цветная капуста - 700 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус 9%-ный - 2 ст.л.

Вода - 0,5 л

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Вы любите маринованную цветную капусту и не любите долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт приготовления вкусных и хрустящих консервов на зиму будет вам очень полезен, ведь капуста готовится очень просто и быстро, за считанные минуты в буквальном смысле этого слова. Отмерьте необходимое количество продуктов, и вы удивитесь, насколько это элементарно.

Подготовьте продукты для приготовления маринованной цветной капусты на зиму без стерилизации согласно списку. Лук и чеснок очистить, промыть под проточной водой вместе с цветной капустой.

Стерилизуйте банки удобным для вас способом. На дно равномерно выложите перец, лавровый лист, гвоздику, чеснок и несколько ломтиков лука.

Разобрать капусту на соцветия, заполнить ими банки доверху.

Вскипятите воду в чайник, наполните банки кипятком под крышкой. Накройте крышками, оставьте на 15 минут.

Через некоторое время слейте воду в кастрюлю или сотейник, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Как только кристаллы растворятся, влейте уксус.

Сразу же разлейте кипящий маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном. Накройте чем-нибудь теплым и оставьте так до полного остывания.

Переложите консервацию в темное, прохладное место и оставьте там до зимы.

Маринованная цветная капуста без стерилизации готова к зиме. Приятного вам.