Малосольный тунец

Ингредиенты:

Филе тунца - 250 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для засолки тунца. Тунец чаще всего продается уже в виде филе шоковой заморозки.

Приготовьте смесь из соли, сахара и перца.

Обваляйте размороженный кусок филе толщиной около трех см со всех сторон в приготовленной смеси.

Положите кусочек тунца в контейнер и поставьте его на сутки в холодильник.

В процессе засолки кусочек необходимо перевернуть другой стороной. Через день стряхните излишки соли.

Готовую рыбу следует хранить в холодильнике и использовать в течение трех дней.

Ломтики слабосоленого тунца очень вкусны в салатах из свежих овощей, на картофельных оладьях и просто на хлебе, даже с маслом, даже без. Еще один лимон тоже в теме.