Малина перетертая с сахаром на зиму

Ингредиенты:

Малина - 500 г

Сахар - 600 г

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте свежесобранную малину и сахарный песок.

Оторвите хвостики, если таковые имеются, и промойте ягоды, не отжимая, чтобы сохранить малиновый сок. Выложите малину в емкость с высокими бортиками.

Высыпьте сахарный песок прямо на ягоды.

Используя обычную столовую вилку, начните растирать малину с сахарным песком. Старайтесь действовать осторожно - не следует измельчать слишком сильно, потому что зимой очень приятно выловить из измельченной массы пару целых ягод. Я не советую использовать блендер - он измельчает даже косточки малины, перерабатывая ягоды в твердую малиновую массу. Малину на зиму лучше перетереть с сахаром по-бабушкиному - это совсем недолго и приятно!

Образовавшаяся пена на поверхности измельченной массы укажет вам на то, что лакомство почти готово.

Теперь его следует укупорить в чистые банки и хранить в холодильнике. Во время хранения свежее малиновое варенье слегка загустеет и станет похожим на варенье.

Попробуйте малину, перемолотую на зиму с сахаром, для вашего здоровья!

Хорошего дня!