Малина, перетертая с сахаром и лаймом

Ингредиенты:

Свежая малина - 500 г

Сахар - 500 г

Лайм - 60 г

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Многие люди готовят малину, перетертую с сахаром, на зиму. Этот витаминный препарат очень популярен и востребован.

Добавление толченого лайма к такой малине может превратить обычную ягоду с сахаром в изысканное блюдо.

Лично для меня это просто идеальное дополнение к чаю, легкий нюанс лайма раскрывается в полной мере и радует своим изысканным вкусом.

Сахар в этом рецепте берется в соотношении 1:1 с малиной. Такую заготовку не удастся сохранить всю зиму, поэтому, если малину, перетертую с сахаром и лаймом, планируется хранить более месяца или двух, то количество сахара следует увеличить в 1,5-2 раза.

Свежую малину следует перебрать, удалить испорченные ягоды, остатки плодоножек, веточек, листьев. Мытье малины крайне нежелательно, если только она совсем не внушает доверия и не требует мытья.

Посыпьте малину сахарным песком. Перемешайте, придавливая так, чтобы сахар смешался с малиной.

Тщательно промойте лайм и измельчите его в кашицу любым удобным способом. Самый простой способ сделать это - с помощью блендера. Вы можете измельчить лайм в совершенно однородную массу, а можете оставить небольшие кусочки кожуры. Соедините измельченный лайм и малину, перемешайте, переложите в чистую емкость, закройте крышкой. Храните малину, перетертую с сахаром и лаймом, в холодильнике.