Маковый торт с кремом из вареной сгущенки

Ингредиенты:

Куриные яйца - 4 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 180 г

Пшеничная мука - 50 г

Мак - 100 г

Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г)

Сметана 20%-ная - 5-6 ст.л.

Сливочный сыр - 150 г

Калорийность: 294 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я испекла много разного печенья, пирогов и тортов! Моя семья ест их с удовольствием, принимая разнообразие десертов как должное. Но чаще всего просят маковый пирог с кремом из вареной сгущенки.

Я не знаю, в чем его особенность... Бисквит обычный, крем тоже, но торт действительно получается очень вкусным, к чаю или кофе - идеально.

Я не измельчаю мак, потому что мне очень нравится, как он хрустит в готовом бисквите. Если вам это не нравится, просто измельчите мак в кофемолке.

Чтобы приготовить маковый пирог с кремом из вареной сгущенки, мы подготовим продукты согласно списку.

Взбейте белки со щепоткой соли до легкой пены, затем, постепенно добавляя сахар, взбейте до устойчивых пиков.

Затем добавьте желтки, не переставая взбивать.

В яичную массу вводим муку, смешанную с маком, в два приема. Аккуратно перемешайте.

Выкладываем тесто в форму, дно которой застилаем пергаментом. Стенки формы не нужно ничем смазывать.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Диаметр формы составляет 21 см..

Ориентируйтесь на свою духовку!

Готовый бисквит полностью остужают на решетке.

Готовим крем. Смешайте вареное сгущенное молоко, сливочный сыр (комнатной температуры) и сметану.

Взбивайте всего несколько минут, чтобы масса стала однородной.

Разрежьте бисквит на 2-3 части. Смажьте одну часть кремом, затем накройте следующей и смажьте весь корж оставшимся кремом.

По желанию можно посыпать любыми орехами. У меня есть миндальные лепестки.

Маковый пирог с кремом из вареной сгущенки готов. Отправляем его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше - на всю ночь.

Приятного чаепития и кофейной вечеринки!