Лечо по-домашнему в мультиварке

Ингредиенты:

Помидоры – 1,5 кг;

Сладкий перец – 1,5 кг (или 1,3 кг перца и 0,2 кг лука);

Растительное масло – 100 мл;

Сахар – 100 грамм;

Чеснок – 5 грамм;

Уксус – 3 мл (9%);

Соль – 13 грамм.

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Август ... сезон помидоров, перца, закатов … И даже несмотря на то, что свежие овощи и вкусны, и полезны, справиться с урожаем не представляется возможным. Поэтому на помощь приходит консервация! Зимой так приятно, открывая баночку, вспоминать солнечные дни, вдыхать аромат лета и насыщать организм витаминами с минимальным содержанием добавок и консервантов...

И я, и мой муж очень любим лечо, как свежее, так и консервированное. Обычно я делаю это со всем урожаем сразу (помидорами, морковью, кабачками и перцем), но в сезон помидоров так много, что мне приходится искать альтернативу. И вот я нашла его в книге рецептов. Это домашнее лечо очень благородно сочетает в себе вкус помидоров и перца. Для аромата я позволила себе добавить немного лука. Вот что произошло.

Состав: помидоры, перец, лук, чеснок, соль, сахар, уксус.

Прежде всего, помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого я обдаю их кипятком. Затем пропустите через мясорубку.

Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками примерно по 1,5 см. Лук – полукольцами.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки (помидоры, перец, лук).

Затем добавьте масло, соль, сахар, чеснок, уксус.

Смешайте это.

Закройте крышку, выберите режим "Тушение" и готовьте в течение 1 часа. В это время вымойте и простерилизуйте банки с крышками. Залейте горячим лечо, закатайте его.

И наслаждайтесь ярким насыщенным вкусом сладкого лета в унылые холодные зимние дни. Приятного аппетита!