Консервированные помидоры с виноградом

Ингредиенты:

Помидоры - 1,6-1,8 кг

Горький перец - 1 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Лист вишни - 5 шт.

Петрушка - 6 веточки

Зонтики укропа - 2 шт.

Перец черный горошком - 5 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Виноград - 1 пучок

Сладкий перец - 1 шт.

Столовый уксус - 1 ст.л.

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Когда все рынки полны свежих овощей, грех не приготовить какую-нибудь вкусную заготовку на зиму. Предлагаю приготовить консервированные помидоры с виноградом.

Вкусное блюдо, которое дополнит домашний обед, ужин, любой праздничный стол. На пикнике все ваши друзья будут в восторге от такой закуски. Ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

Чтобы приготовить консервированные помидоры с виноградом, возьмите эти продукты.

Тщательно промойте банку с содой, хорошо промойте проточной водой. Очистите зубчики чеснока. Промойте зонтики укропа, листья вишни, петрушку, сладкий перец. Болгарский перец очистить от семян, разрезать на четыре части. На дно банки выложите горошины черного перца, зонтики укропа, листья вишни, петрушку, чеснок, горький и сладкий перец.

Вымойте виноград любого сорта, помидоры. Используйте помидоры небольшого размера с плотной мякотью. Выложите в банку очищенные от веточек помидоры и виноград.

Вскипятите воду в кастрюле. Осторожно, чтобы не треснуть банку, залейте кипятком до самого верха. Накройте чистыми крышками и оставьте на 10 минут.

Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Влейте столовый уксус, снова доведите до кипения. Перелейте горячий маринад в банку, накройте крышкой. Положите его в кастрюлю с подогретой водой. Положите матерчатую салфетку на дно кастрюли. Доведите до кипения. Варите в течение 7-10 минут, с момента закипания.

Закройте плотной крышкой и переверните. Оставьте в таком положении до полного остывания. При желании на этом этапе консервированные помидоры с виноградом можно обернуть теплой тканью для полной самостерилизации.

Вкусные заготовки для вас!