Консервы из салаки в мультиварке

Ингредиенты:

Сельдь - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Масло растительное - 1,5 ст. л.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 3 щепотки

Лавровый лист - 3-4 шт.

Вода - 1 стакан

Уксус 6%-ный - 1,5 ст. л.l.

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить необходимые ингредиенты для приготовления консервированной сельди в мультиварке на зиму. Сельдь разморозьте при комнатной температуре, а лук и морковь очистите и промойте в воде.

Морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на морковной терке по-корейски. Лук нарежьте полукольцами.

Очистите сельдь от головы и внутренностей, оставив в тушках икру или молоко, если таковые имеются. Промыть очищенные тушки в воде.

Включите на дисплее мультиварки режим "Жарка" на 10 минут, налейте в чашу растительное масло, туда же высыпьте ломтики моркови и лука. Обжаривайте 5-6 минут до золотистого цвета.

Нарежьте помидор ломтиками и добавьте его в контейнер. Обжаривайте все до тех пор, пока не прозвучит звуковой сигнал. Помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соком, если вы любите их в заготовках.

После звукового сигнала выложите очищенную сельдь в чашу мультиварки. Включите режим "Тушение" на табло оборудования на 40 минут.

Влейте теплую воду, добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист. Влейте уксус. Можно использовать горошины перца, но они попадутся в заготовке во время дегустации, а мне это не нравится. Закройте крышку оборудования и занимайтесь своими делами, ожидая звукового сигнала.

Как только он прозвучит, не выключайте мультиварку - она переключится в режим подогрева. В это время простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. Удалите лавровые листья из заготовки.

Выложите рыбные тушки с овощами в банку и залейте маринадом. Немедленно затяните крышку с помощью резьбы или с помощью ключа для сохранения.

Дайте консервированной сельди остыть, а затем переложите в место для хранения. Не забудьте оставить немного вкусной рыбы для дегустации!

Хорошего вам дня!