Конфитюр из мандаринов

Ингредиенты:

Мандарины (неочищенные) - 250 г

Сахар - 50 г

Вода - 1 ст.л.

Крахмал - 7 г

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для мандаринового конфитюра. Мандарины, конечно, лучше выбирать сладкие и сочные, ведь именно от них будут зависеть вкусовые качества готового конфитюра. Берите фильтрованную воду, без посторонних привкусов и запахов.

Мандарины промойте под проточной водой и очистите от кожуры.

Выжмите сок. Это будет самый длительный этап в процессе приготовления. Затем обязательно процедите сок через сито с маленькими отверстиями, чтобы удалить косточки и мякоть.

Налейте сок в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь. Как только сок закипит, добавьте сахар. Помешивайте сок, пока крупинки не растворятся.

Разведите крахмал в воде и перемешайте так, чтобы не было комочков.

Влейте тонкой струйкой воду с крахмалом в кастрюлю и при периодическом помешивании на слабом огне доведите конфитюр из мандаринов до нужной густоты. Это займет в среднем от 5 до 7 минут.

Приятного аппетита!