Конфитюр из крыжовника и банана

Ингредиенты:

Крыжовник – 650 г

Бананы – 200 г

Сахар – 800 г

"Конфитюрка" - 20 г

Базилик – 1 веточка

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Необычный конфитюр на основе крыжовника и бананов станет отличной заготовкой на зиму. Густая структура конфитюра позволяет добавлять такое лакомство в начинки пирогов, прослойки печенья, блины. Конфитюр в меру сладкий, имеет гладкую однородную структуру, а после полного охлаждения становится довольно плотным. Для придания тонкого интересного вкуса добавьте веточку свежего базилика. При желании базилик можно заменить мятой или мелиссой.

Итак, давайте возьмем все необходимые ингредиенты из списка.

Крыжовник промойте в прохладной воде, обсушите, положите в кастрюлю.

Мы также добавим туда очищенный и произвольно разломанный банан. Накройте сковороду крышкой, поставьте ее на очень маленький огонь, чтобы крыжовник и банан распарились, а сок выделился.

Примерно через 5-7 минут снимите кастрюлю с плиты, с помощью погружного блендера измельчите крыжовник и банан в однородное пюре.

Берем мелкое сито, измельчаем приготовленное пюре. Переложите однородную однородную жидкость в кастрюлю.

Кладем веточку базилика, добавляем сахар и добавляем желирующую смесь "Конфитюрка". Отправляем сотейник на плиту, при умеренном нагреве прогреваем жидкость, доводим ее до кипения, варим 10 минут.

Потемневшую веточку базилика выбрасываем. Готовый конфитюр из крыжовника и бананов раскладывают в предварительно простерилизованные банки, закручивают крышками. Остужаем варенье под одеялом, переворачивая банки вверх дном, около суток. Мы храним конфитюр в прохладном помещении.

Приятного аппетита!