Компот из вишни и малины на зиму

Ингредиенты:

Малина — 90 г

Вишня — 90 г

Вода — 350 мл (это немного с запасом)

Сахар — 4 ст.л. с верхом

Калорийность: 83 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Летом здесь такое изобилие ягод и фруктов, что можно делать заготовки на зиму как из одного компонента, так и в различных сочетаниях. Недавно я готовила таким способом компот из яблок и персиков, а сегодня расскажу вам, как приготовить компот из малины и вишни на зиму. Вишневые косточки удалять не нужно. Малину можно не мыть, если она собрана в чистом месте, вдали от дорог и промышленных объектов.

Мы будем готовить компот традиционным способом — со стерилизацией. Его можно закатывать как обычными крышками, так и откручивающимися крышками..

Что ж, начнем, как всегда, с подготовки ингредиентов. Малину и вишню можно брать в равных количествах, а можно взять чего-то больше, а каких-то ягод меньше.

Для начала простерилизуем банку и крышку.

Наполните банку ягодами. Вы можете заполнить его до самого верха, а можете заполнить наполовину или даже на треть.

Добавьте сахар в воду, вскипятите ее.

Этот сахарный сироп заполнит банку. Я всегда беру немного больше воды на случай, если сироп выкипит.

Накрываем банку крышкой и ставим ее в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. Не забудьте поставить на дно специальную подставку для банок. Как только вода в кастрюле начнет закипать, засекаем время: с этого момента стерилизуем полулитровые банки в течение 10 минут.

Затем крышка банки герметично закатывается.

Мы переворачиваем банку.

Вишневый компот с малиной готов к зиме. Мы можем хранить его даже в квартире, холод нам не нужен.