Компот из винограда с косточками на зиму

Ингредиенты:

Виноград любого сорта с косточками - 300 г

Сахар - 100 г

Теплая вода - 750 мл

Лимонная кислота - 1 щепотка

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Виноградный компот, приготовленный на зиму с косточками, идеален по вкусу, он создается двойной заливкой, даже если вы планируете хранить его при комнатной температуре в кладовой.

Помните, что консервацию с костями желательно использовать в течение 8 месяцев, чтобы кости не начали выделять токсичные вещества.

Для приготовления компота подходит любой сорт винограда, главное - - попробуйте ягоды на вкус, чтобы точно понять, какое количество сахара вам нужно добавить. И здесь тоже ваш вкус играет решающую роль, так как одни любят непристойные напитки, а другие слишком сладкие. Необходимо скорректировать вкус компота с помощью лимонной кислоты или лимонного сока, как свежего, так и концентрированного.

Не забудьте тщательно промыть ягоды в воде, удалив пыль и дикие дрожжи. Наиболее красочно при консервировании выглядят ягоды светло-розовых оттенков.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Соберите ягоды с кистей, сложив их в глубокую емкость. Налейте туда же теплую или холодную воду, промойте виноград с небольшим нажимом.

Высыпьте ягоды в банку, предварительно промыв ее с содой и тщательно промыв.

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, налейте в банку до плечиков или доверху. Накройте емкость жестяной крышкой и готовьте ягоды на пару в течение 10-15 минут.

Высыпьте сахар и лимонную кислоту в кастрюлю или сотейник.

Закройте банки крышками и слейте горячую воду в емкость с сахаром. Поставьте емкость на плиту, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Налейте кипящую воду обратно в банку.

Немедленно запечатайте с помощью закаточного ключа, накрыв банку горячей ошпаренной жестяной крышкой. Переверните донышко вверх дном над раковиной, проверьте целостность закатки. Оставьте остывать при комнатной температуре.

После охлаждения переложите компот из винограда с косточками в кладовую на зиму.

Удачи вам с вашими заготовками!