Компот из ранеток на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Яблоки "Ранетки" - 300 г

Сахар - 80 г

Вода - 900 мл

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Ранетты - это небольшие яблоки, обладающие насыщенным вкусом и ароматом. Из таких яблок готовят вкусное варенье, а также закатывают компоты. Для компотов вы можете использовать комбинации фруктов или остановиться на некоторых ранетках.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить компот из ранцев на зиму без стерилизации. Есть некоторые нюансы, которые необходимо учитывать при консервировании. Например: яблоки необходимо проколоть так, чтобы они оставались целыми в банке и не ломались. Компот без стерилизации готовят путем двойной заливки. Это помогает фруктам хорошо пропариваться, а консервация, в дальнейшем, хранится дольше.

В приготовлении компота нет ничего сложного, прочтите этот рецепт и убедитесь в этом сами.

Чтобы приготовить компот из ранцев на зиму, подготовьте необходимые продукты в соответствии с рецептурным списком. Выбирайте яблоки спелые, плотные и без повреждений.

Промойте ранцы в холодной воде и отрежьте хвостики.

Чтобы во время заливки кипятком яблоки не порвались, сделайте на них 3-4 прокола. Удобнее всего это делать с помощью деревянной шпажки.

Тщательно вымойте банку и простерилизуйте, прокипятите крышку. Поместите яблоки в стерильную емкость.

Вскипятите воду в кастрюле и вылейте содержимое банки под самый верх.

Обложка банку накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Рюкзаки должны хорошо пропариваться и немного окрашивать воду.

Замените металлическую крышку крышкой с отверстиями и слейте воду из банки обратно в кастрюлю.

Всыпьте сахар и варите сироп до полного растворения кристаллов.

Полейте распаренные фрукты горячим сиропом. Банка должна быть наполнена до горлышка.

Накройте банку крышкой и закатайте.

Переверните банку вверх дном и сделайте убедитесь, что уплотнение плотно прилегает. Накрыв компот теплым одеялом, оставьте его до полного остывания. Благодаря медленному охлаждению он стерилизуется самостоятельно. Переложите банки в сухое прохладное место для хранения.

Компот, приготовленный на зиму из ранцев без стерилизации, получается не только очень вкусным и ароматным, но и более полезным, чем стерилизованный вариант. Отличная подготовка к зиме!