Компот из ранеток и вишни на зиму

Ингредиенты:

Красная вишня - 3 стакана

Ранцы - 0,5 кг

Сахар - 300 г

Вода - 1,5-1,7 литра

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Сегодня мы готовим компот из ранета и вишни на зиму. Напиток простой, но очень вкусный и ароматный. Расчет сахара дан для трех 800-граммовых банок или бутылок. Воды для приготовления сиропа следует брать примерно 70% от объема, т.е. на 1 литр 680 мл. Заготовка обычно выходит немного меньше из-за объема сахара, поэтому 1500 мл будет достаточно. Я варю сироп, сколько входит в состав - разливаю его по банкам, а к остальным добавляю ягоды и готовлю компот на обед.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Хорошо промойте и при необходимости переберите вишни. Дайте воде полностью стечь. Рюкзаки тоже вымойте, отделите поврежденные или с червоточиной. Стерилизуйте бутылки: налейте в кастрюлю немного воды (1-2 стакана), положите на дно решетку, поставьте бутылки горлышком вниз, накройте полотенцем и кипятите 10 минут.

Бланшируйте ранцы в кипящей воде в течение 2-3 минут.

Подготовленные ранцы и вишни разложите по стерильным бутылкам, залейте кипящим сиропом и закатайте емкости стерильными крышками.

Поместите его "под шубу", пока он полностью не остынет.

Вот и все! Компот из ранета и вишни готов на зиму! Приятного аппетита!