Компот из персиков на зиму

Ингредиенты:

Персики - 1,5 кг

Сахар - 200 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л..

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Ах, как приятно зимой достать из кладовки баночку ароматного персикового компота и вовсю наслаждаться сладким вкусом лета из чашки! Ты согласен? Тогда непременно закатайте хотя бы несколько банок персикового компота на зиму по этому простому рецепту, чтобы в морозные зимние дни согревать своим ароматом весь дом.

Многие кулинары предпочитают нарезать фрукты для компота ломтиками, но это снижает вкус компота, потому что, когда вы достаете сочный цельный фрукт из банки, это сродни какому-то волшебству! Именно поэтому консервируйте компот из персиков на зиму целыми плодами!

Подготовьте все необходимые продукты и тщательно промойте персики от ворсистости, так как из-за нее компот может начать бродить.

Положите вымытые персики в чистую 3-литровую банку. В него вмещается 1,2-1,5 кг персиков.

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и залейте персики кипятком, оставьте их в нем на 10 минут и накройте плотно закрывающейся крышкой.

В это время насыпьте в кастрюлю сахарный песок и влейте лимонный сок.

По истечении указанного времени слейте воду из банки в кастрюлю, используя либо специальную сливную крышку, либо самодельную, и снова вскипятите ее, так, чтобы весь сахарный песок растворился.

Залейте персики в банке кипящим сиропом и закройте банку закаточным ключом.

Переверните банку вверх дном, чтобы избежать рассыпания консервации, и оставьте ее остывать в таком виде.

Готовый компот из персиков на зиму спрячьте в кладовку, чтобы его сейчас не попробовали!

Хорошего вам дня!