Компот из крыжовника с апельсином

Ингредиенты:

Крыжовник – 200 г

Сахар – 80 г

Апельсин – 4 дольки

Вода – 750 мл

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Компот из крыжовника с апельсином получается очень ароматным и вкусным, такой напиток понравится всем без исключения. Я часто готовлю самые разнообразные вариации напитков для детей, зимой баночки буквально исчезают с полок закромов, особенно по праздникам – домашние компоты всегда являются приоритетом для гостей и родственников.

Я не люблю слишком сладкие компоты, мне вполне достаточно 80 граммов сахара на литр, но если вы предпочитаете более насыщенные и сладкие напитки, количество сахара, как и ягод, можно увеличить, хотя это будет совершенно другой рецепт.

Приготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

Высыпьте крыжовник в глубокую миску и залейте водой, сразу на поверхности появятся сухие веточки и листья, теперь слейте воду, еще раз промойте крыжовник под проточной водой. Далее можно обрезать хвостики крыжовника, можно оставить так.

Подготовьте литровую банку – тщательно промойте ее с содой и ополосните. После стерилизации банки удобным способом прокипятите крышку в чистой воде в течение 10 минут. Переложите очищенный крыжовник в банку.

Предварительно хорошо вымойте апельсин жесткой щеткой, затем обсушите его и нарежьте пластинками или ломтиками. Удалите косточки из апельсиновых ломтиков, оставьте кожуру.

Отдельно вскипятите на плите чистую фильтрованную воду, налейте воду в банку и накройте горлышко крышкой. Заверните банку и оставьте ее в покое на 15 минут. Через некоторое время слейте воду в кастрюлю, вскипятите ее и перелейте обратно в банку. Повторите процедуру еще раз – это будет вторая заливка.

Налейте воду в кастрюлю в третий раз, добавьте сахар и прокипятите пару минут.

Верните горячий напиток в банку и сразу же закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки. Компот из крыжовника с апельсином готов к зиме. Через некоторое время переложите компот в прохладное место.

Приятного аппетита!