Компот из клубники и яблок

Ингредиенты:

Яблоки - 2-3 шт.

Клубника - 200 г

Сахар - 70-100 г

Лимонная кислота - 3-5 г

Вода - 1300 мл

Калорийность: 31 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Легкий, вкусный и ароматный клубнично-яблочный компот зимой станет находкой и напомнит вам о теплых днях. Рецепт очень прост и подходит для фруктов, ягод, косточковых фруктов и различных сортов.

Чтобы уберечь компот из клубники и яблок от брожения, важно просмотреть каждый экземпляр и сразу же отделить подгнившие, заплесневелые, вялые и т.д. Также обратите внимание на целостность стеклянных банок — те, что с трещинами, сколами, не подходят. Как и для любых заготовок длительного хранения, банки и крышки предварительно стерилизуют: на водяной бане или в духовке.

Выход готового продукта - банка объемом 0,5 л и банка объемом 1 л.

Итак, чтобы приготовить компот из яблок и клубники на зиму, мы возьмем продукты согласно списку.

Откалиброванную клубнику промываем под холодной водой, ополаскиваем и стряхиваем, отрываем плодоножки.

Очищенные яблоки нарезают ломтиками.

Яблоки и клубнику раскладываем по стерильным банкам (маленькую выбрасываем целиком, большую делим пополам или на четвертинки).

Почти до верха (оставляем пару сантиметров для сахара), залейте кипятком, накройте крышками (не закрывайте). Настаиваем в течение 15 минут.

Осторожно слейте розовую жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Вскипятите, кипятите 3-5 минут — пока кристаллы не растворятся.

Разлейте компот по банкам, плотно закатайте крышками.

Переворачиваем банки вверх дном крышками (убедитесь, что они плотно прилегают), накрываем их теплой тканью и охлаждаем в таком положении — медленное охлаждение выполняет роль стерилизации, а это является важным/ обязательным условием.

Охлажденные банки с компотом из клубники и яблок готовы к зиме. Мы храним его в прохладном месте.

Приятного аппетита и полных корзин!