Компот из яблок с клюквой на зиму

Ингредиенты:

Свежая клюква - 100 г

Яблоки - 100 г

Сахар - 150 г

Вода - 400 мл

Лимонная кислота - 2 г

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю еще один рецепт приготовления клюквенного компота на зиму, на этот раз с добавлением свежего яблока. Напиток получается более нежным на вкус и с яблочным привкусом.

Нет необходимости готовить такие напитки в бочках, потому что компоненты доступны практически круглый год. Вы можете сделать несколько банок и пополнять запас по мере его использования. Ведь очень удобно получать готовый компот - берите его с собой на природу, в сауну, на прогулку с ребенком. Поэтому я обычно больше не использую для заготовки большие трехлитровые банки, но если у вас большая семья, то это вполне пригодится. Когда дети подрастали и мы жили в своем доме, то трехлитровые банки были в почете - каждый приходил из бани и опорожнял банку! Удобно и легко утолить жажду всей семьей! Кроме того, натуральные компоты гораздо полезнее подавать на праздничный стол вместо того, чтобы надоедать всем соками в тетрапакетах.

Чтобы приготовить компот из яблок с клюквой на зиму, возьмите продукты из списка.

Перебрать и промыть клюкву, выложить ее на сито и промокнуть бумажным полотенцем.

Подготовленные ягоды разложить по стерильным банкам. Количество фруктово-ягодной смеси зависит от концентрации напитка, который вы хотите получить. Но пропорции не должны быть меньше 1/3. Я обычно заполняю банку на 3/4, особенно если фрукты тоже едят (чаще всего это сливы, персики, абрикосы). Любой компот в этом случае получается густым, наваристым и очень вкусным.

Яблоки вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками, чтобы у них было достаточно времени для стерилизации в кипящем сиропе без бланширования.

Заполните оставшееся пространство в банке тонкими ломтиками яблок до "плечиков".

Вскипятите воду и растворите в ней сахар, добавьте лимон и прокипятите вместе еще минуту. Содержимое банки залейте кипящим сиропом с переливом. Поэтому положите под дно сложенное бумажное полотенце.

Плотно закройте прокипяченной крышкой.

Переверните банки вверх дном и сразу же уберите "под шубу" до полного остывания.

Через неделю-другую компот приобретет яркий насыщенный цвет, настоится и станет невероятно вкусным!

Яблочный компот с клюквой, приготовленный на зиму, можно хранить в комнатных условиях в течение нескольких месяцев, вы можете отправить его в подвал или подвал.

Наслаждайтесь утолением жажды!