Компот из яблок и кизила

Ингредиенты:

Яблоки – 800 грамм;

Кизил – 250 грамм;

Сахар – 450 грамм;

Вода – 2 литра.

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В августе-сентябре созревает много разных фруктов и ягод, но период их плодоношения очень короткий, поэтому я хочу приготовить из них различные консервы, которые станут хорошим подспорьем поздней осенью, зимой и весной. Компоты по-прежнему популярны. Они особенно вкусны, если вы готовите их, сочетая фрукты с ягодами.

Чтобы приготовить компот, нужно взять кисло-сладкие яблоки, кизил, воду и сахар. В ингредиентах указан вес очищенных яблок. Количество воды указано приблизительно и выясняется в процессе приготовления. Расчет ингредиентов производится на 1 банку емкостью 3 литра.

Удалите плодоножки из плодов кизила, а затем вымойте их и обсушите.

Яблоки вымыть и обсушить. Используя специальное приспособление, показанное на фото, нарежьте их ломтиками, одновременно удаляя семенную коробочку.

Выложите яблоки в стерилизованную банку емкостью 3 литра.

Полейте яблоки кизилом.

Вскипятите воду, залейте ею яблоки и кизил доверху, накройте крышкой и оставьте для бланширования на 15 минут.

По истечении указанного времени слейте воду из банки в кастрюлю и именно на этом количестве воды следует приготовить сироп. Всыпьте сахар в воду для бланширования и доведите сироп до кипения.

Залейте яблоки и кизил кипящим сиропом и закройте прокипяченной крышкой. Для дополнительной стерилизации переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!