Компот из яблок и киноа

Ингредиенты:

Вода - 1,5 литра

Яблоки - 2-3 шт.

Киноа - 0,5 стакана

Сахар - от 5 ст.л. по вкусу

Корица - 1 палочка

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот компот из киноа можно приготовить из свежих или сушеных яблок. Я слышал о яблочном компоте с киноа в телешоу о путешествиях. Рецепт там не был озвучен, поэтому я не претендую на точность национального блюда, а в программе речь шла о перуанских индейцах. Было упоминание о киноа как о богатом белком продукте, о том, что на ее основе можно готовить протеиновые коктейли, и пошло-поехало!

Я попробовал это сделать... Мне это очень понравилось. Такой компот из киноа подавался моим домочадцам в трех видах: фильтрованный, не фильтрованный (сопротивлялся!) и в виде смузи. Выберите вариант на свой вкус.

Накануне мой муж был просто озадачен тем, что мы все едим только супы из киноа, нам нужно что-то новенькое. Кстати, несколько супов с киноа (овощных, грибных) уже есть на сайте, и я тоже планирую добавить варианты.

Для яблочного компота с киноа подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Промойте зерна киноа.

Добавьте сахар, влейте воду и готовьте около 15 минут.

Нарежьте яблоки кубиками, ломтиками или произвольно.

В кастрюлю добавьте яблоки и палочку корицы к почти сваренной киноа. Готовьте еще 5-10 минут на слабом огне.

Чтобы подать компот из киноа с яблоком и корицей, его нужно охладить, а затем либо процедить, либо взбить в блендере, как смузи.

Мне больше подошел вариант с процеживанием. Ему и домочадцам это понравилось больше, и, кроме того, каша получилась сладкой с кусочками яблока. Эта каша вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Будьте здоровы!