Компот из черного винограда на зиму

Ингредиенты:

Черный виноград - 300 г

Сахар - 80 г

Лимонная кислота - 2 щепотки

Вода - 800 мл

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Компот из черного винограда, приготовленный на зиму, не только вкусный, но и очень полезный, его рекомендуют как взрослым, так и детям. Именно черный виноград нормализует кровяное давление, как высокое, так и низкое, поэтому просто необходимо создать на зиму как можно больше банок с таким драгоценным напитком.

У нас, недалеко от Молдовы, часто делают еще один напиток из такого винограда - ферментируют в течение 40 дней.))) Но для детей компот - это самое то! Я рекомендую попробовать виноград перед закладкой консервации, чтобы понять вкус того, сколько сахара нужно будет добавить - каждый год вкус ягод одного и того же сорта меняется в зависимости от погодных условий и полива. Самым ярким на вкус и ароматным будет компот из "Изабеллы", но и другие сорта черного винограда не стоит игнорировать!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Промойте виноград на щетке, тщательно смывая с поверхности ягод не только пыль, но и дикие дрожжи. Переложите их в контейнер.

Наполните виноградом вымытую чистую банку (в рецепте используется 1-литровая емкость).

Вскипятите воду и налейте кипяток в емкость доверху. Накройте жестяной крышкой и оставьте готовиться на пару на 10-15 минут, в зависимости от размера ягод.

В сотейник или сотейник насыпьте сахарный песок и пару щепоток лимонной кислоты, которую можно заменить лимонным соком.

По истечении указанного времени смените крышку на сливную, слейте воду в кастрюлю с сахаром и поставьте ее на плиту, доведите сироп до кипения, так, чтобы сахар полностью растворился в нем.

Сверху залейте приготовленный на пару виноград кипящим сиропом.

Закатайте банку ключом для консервации, накройте горячей крышкой, затем проверьте герметичность заготовки и оставьте остывать на сутки при комнатной температуре. Компот из черного винограда готов на зиму.

Когда виноград остынет, он придаст жидкости свой цвет, аромат и вкус и будет пропитан сахарным сиропом.

Удачи вам с вашими заготовками!