Компот из черешни с косточками без стерилизации

Ингредиенты:

На 2-литровую банку:

Вишня - 400 г

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 0,3 ч.л.

Вода - сколько войдет банка

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

На зиму я всегда готовлю много компотов, как правило, из тех ягод, которые передаются нам из деревни. На днях дети принесли целое ведро вишни, и съесть столько просто нереально. Я решил сделать несколько заготовок. Приготовить компот на зиму было первым желанием, так как мы пьем компоты на всех застольях и во время семейных обедов.

Все компоты я готовлю без стерилизации. Я заливаю ягоды в банке кипятком, затем сливаю кипяток, снова кипячу воду и снова заливаю ее. Но обо всем по порядку.

Чтобы приготовить компот из вишни с косточками без стерилизации, подготовьте необходимые продукты из списка. Я рекомендую залить вишню холодной водой на 1 час, затем хорошо промыть несколько раз.

Переложите вишни в чистую банку.

Вскипятите воду в кастрюле и залейте ягоды в банке на 15 минут. Накройте банку крышкой. При таком способе приготовления я не стерилизую ни банки, ни крышки. Во время первой заливки кипятком все пропаривается, и в стерилизации нет необходимости.

После этого слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и снова доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту в банку с вишней.

Залейте вишню горячим сиропом, сразу же закрутите банку и переверните ее на крышку. Укутайте банку теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

После этого банки с компотом можно убрать в кладовую или погреб. Вишневый компот с косточками без стерилизации прекрасно сохраняется в городской квартире.

Наслаждайтесь своими заготовками!