Компот из абрикосов и апельсинов на зиму

Ингредиенты:

Абрикосы - 200 г

Апельсин - 1 шт.

Сахарный песок - 100 г

Вода - 700 мл

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Яркий и сочный компот из абрикосов и апельсинов станет настоящим глотком знойного лета в разгар холодной зимы. Сочетание этих ингредиентов настолько идеально, что отныне вы всегда будете готовить абрикосы с апельсинами в любом блюде: варенье, джем, повидло, компот. При этом лимонную кислоту добавлять не нужно, так как кислотность, содержащаяся в цитрусовых, прекрасно подчеркивает сладость абрикосов. Норму сахарного песка для приготовления компота из абрикосов и апельсинов на зиму выбирайте по своему вкусу: кто-то любит сладкие, приторные напитки, кто-то любит пить их без добавления сахара, например с медом.

Убедитесь, что абрикосы созрели, иначе компот, запечатанный в банки, может забродить. Также аккуратно очистите от белой скорлупы дольки апельсина - они тоже способствуют брожению.

Вымойте абрикосы в воде, удалите из них черенки, разделите каждый плод пополам и удалите из него косточку.

Очистите апельсин и белый слой под ним. Разделите на ломтики и разделайте на филе, полностью удалив прозрачную оболочку и оставив только сочную мякоть. На этом этапе сопротивляйтесь тому, чтобы не съесть его!

Положите половинки абрикосов и мякоть апельсина в кастрюлю.

Добавьте сахарный песок.

Залейте теплой водой и поставьте емкость на плиту. С момента закипания варите около 12-15 минут.

Снимите кастрюлю с горячим компотом с плиты. Ошпарьте банки и металлические крышки кипятком.

Готовый напиток разлейте в горячие банки вместе с фруктами. Закатайте банки крышками, используя консервный ключ. Дайте остыть до комнатной температуры и отправьте на хранение.

Компот из абрикосов и апельсинов готов на зиму!

Приятного вам зимнего компота!