Клубничное варенье с лимоном

Ингредиенты:

Клубника - 400 г

Сахарный песок - 300 г

Лимон - 1 шт..

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Клубничный джем с лимоном - это взрыв очаровательных, переплетающихся вкусов. Цитрусовая кислинка так ярко подчеркивает сладость ягод, что кажется, будто эти ингредиенты всегда сочетаются для создания такого ароматного лакомства.

Советую вам, если вы решите приготовить его по этому рецепту, сначала попробовать ягоды клубники на вкус, чтобы точно знать, сколько требуется сахарного песка.

Чтобы ягоды в варенье сохранились целыми, я рекомендую метод трехкратного прогревания в течение 5 минут, не перемешивая содержимое емкости. Можно разогревать клубничное варенье с лимоном и больше раз, доводя его до нужной густоты.

Вместо лимона можно использовать апельсин или мандарин.

Итак, купите или соберите спелую клубнику.

Оторвите хвостики от каждой ягоды, при необходимости промойте их в воде - отрежь его.

Вылейте очищенную и промытую клубничную массу в кастрюлю с антипригарным дном или в казан.

Добавьте сахарный песок, уменьшив или добавив его норму.

Ошпарьте лимон кипятком, натрите его цедру, не касаясь белого слоя, затем раскатайте его на столе с небольшим нажимом, аккуратно разрежьте пополам и отожмите каждую половинку, выдавливая сок.

Налейте лимонный сок в емкость, всыпьте в нее лимонную цедру.

Поставьте контейнер на плита, доведите его содержимое до кипения на максимальном огне, уменьшите огонь до минимума и варите ровно 5 минут, затем выключите нагрев.

Охладите варенье в течение 40-60 минут, а затем разогрейте и прокипятите в течение 5 минут, остудите и т.д. Как только вам понравится консистенция лакомства, разогрейте варенье в последний раз.

Разложите клубничное варенье с лимоном по стерильным банкам и укупорьте ошпаренными крышками или закатайте ключом для сохранения.

Дайте десерту остыть и переложите его в кладовую.

Наслаждайтесь подготовкой к зиме!