Клубнично-абрикосовое варенье

Ингредиенты:

Клубника - 300 г

Абрикосы - 300 г

Сахар - 600 г

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления клубнично-абрикосового варенья на зиму.

Вымойте банки и крышки с содой, тщательно промойте, распарьте на водяной бане в течение 10-15 минут.

Вымойте фрукты, удалите плодоножки и косточки.

Нарежьте ломтиками-ломтиками, не слишком мелкими.

Добавьте всю порцию сахара.

Перемешайте, оставьте на полтора часа.

Периодически встряхивайте, чтобы сок выделился и сахар быстрее растворился.

Поставьте смесь на слабый огонь.

Медленно доведите до активного кипения, соберите пену, образовавшуюся на поверхности.

Прокипятите в течение пяти минут и снимите с огня.

Полностью остудите.

Повторите еще раз медленный нагрев до кипения и готовьте в течение пяти минут. Таким образом, сироп пропитает фрукты (они не будут сырыми), пока они не разварятся.

Горячее варенье расфасовать по стерильным банкам, плотно укупорить, охладить, перевернув крышками вниз.

Храните клубнично-абрикосовое варенье в холодном месте. Подавайте к чаю, выпечке, десертам.

Приятного аппетита!