Классическое желе из красной смородины на зиму

Ингредиенты:

Красная смородина - 1 кг

Сахар - 1,2 кг

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Нам понадобится только смородина и сахар.

Смородину очистите от веточек и промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. У меня получилось 1 кг ягод.

& nbsp; Затем измельчите смородину в блендере или прокрутите через мясорубку.

Затем протрите через сито от костей и шкурки.

Отмерьте полученное количество пюре и возьмите сахара в 2 или в полтора раза больше. Если готового пюре вышло 600 мл, то можно взять 1200 или 1 кг сахара. Поставьте пюре на огонь, добавив половину нормы сахара. Доведите до кипения, но не кипятите. Если осталось немного пены, то удалите ее.

Затем, когда первая половина сахара растворится, добавьте оставшуюся часть. Перемешайте, подержите на огне, помешивая, 2 минуты и выключите огонь. Получается довольно жидкая консистенция. Не волнуйтесь, по мере остывания пюре превращается в желе.

Сразу же разлейте в подготовленные чистые банки и накройте крышками. Дайте остыть. Можно хранить в холодильнике или без него.

Порадуйте свою семью!