Классическое сливовое варенье

Ингредиенты:

Слива "Венгерская" - 1 кг

Сахар - 1,3 кг

Вода - 1,5 стакана

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

В сезон свежих фруктов грех не приготовить баночку вкусного варенья, чтобы холодным зимним вечером насладиться им за чашечкой ароматного чая. Я предлагаю приготовить сливовое варенье. Это варенье прекрасно подойдет к чаю, блинам, в качестве начинки для пирогов.

Для приготовления возьмите фрукты с плотной мякотью, лучше всего - сорт "Венгерский".

Чтобы приготовить классическое сливовое варенье, возьмите следующие ингредиенты.

Выберите плохие плоды, удалите хвостики и листья. Откиньте на дуршлаг и тщательно промойте. Разрезать пополам, удалить косточку.

Приготовьте сахарный сироп. Насыпьте нужное количество сахара в кастрюлю, залейте водой. Поставьте его на огонь. Перемешивайте, пока крупинки сахара полностью не растворятся. Доведите до кипения. Готовьте 5 минут на слабом огне.

Положите половинки слив в кастрюлю для запекания. Залить горячим сахарным сиропом. Оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре. Периодически помешивайте, чтобы все ломтики сливы равномерно пропитались сахарным сиропом.

После этого отправьте сковороду со сливами на огонь. Доведите до кипения. Прокипятите 2-3 минуты и выключите огонь. Оставьте будущее сливовое варенье при комнатной температуре до полного остывания. Повторите эту процедуру еще 3-4 раза.

Горячее варенье расфасовать в чистые стерильные банки, накрыть чистыми крышками и плотно укупорить. Оставьте до полного остывания.

Храните классическое сливовое варенье в погребе или кладовой квартиры по запросу.

Сладких вам заготовок!