Классическое дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:

Теплая вода - 1 стакан

Пшеничная мука - 2,5 стакана

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Блюдо для пиццы с сыром завоевало сердца миллионов людей по всему миру. Так уж получилось, что его принято заказывать в пиццериях, но дома получается ничуть не хуже, если правильно подойти к процессу. Основой любой пиццы является тесто, в котором содержится 90% успеха блюда.

Сегодня я делюсь с вами рецептом классического дрожжевого теста для пиццы. Желающие могут замесить его с молоком и добавить сливочное масло вместо оливкового. Но, как по мне, этот рецепт идеален и не требует никаких изменений. Только не забудьте дать тесту немного подняться, чего обычно не требуется для пиццы.

Ингредиенты для классического дрожжевого теста для пиццы:

Залейте дрожжи тремя столовыми ложками теплой воды, добавьте щепотку сахара и хорошо размешайте. Оставьте на 5-10 минут, чтобы реакция прошла.

Налейте всю теплую воду в емкость для замеса теста, добавьте растворенные дрожжи, оливковое масло.

Добавьте соль и сахар, перемешайте.

Постепенно добавляйте муку. Не добавляйте все количество муки сразу. Лучше делать это в процессе замешивания теста. Иногда бывает так, что муки понадобится немного больше или меньше, в зависимости от ее клейковины. Лучше иметь маневр в запасе.

Затем тесто нужно хорошо вымесить. Он довольно мягкий, послушный и липкий. Если он сильно прилипает к рукам, то можно смазать руки маслом. Оставьте тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно немного подошло. Затем замесите тесто и можно готовить пиццу.

И еще пара фотографий дрожжевого теста для пиццы.

Удачной выпечки!