Классические малосольные огурцы

Ингредиенты:

Огурцы – 1,5 кг

Укроп – 3-4 зонтика

Чеснок – 1 головка

Листья хрена – 2 шт.

Перец черный молотый – 5 г

Лавровый лист – 2-3 шт.

Соль – 4 ст.л.

Вода – 2 литра

Калорийность: 15 кКал

Всего время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Итак, продукты для приготовления малосольных огурцов.

В чистую 3-литровую банку положите вымытые зонтики укропа, веточки эстрагона и листья хрена. Добавьте очищенные зубчики чеснока.

Вымойте огурцы и плотно заполните ими банку, чередуя с ароматной зеленью. Огурцы можно выбрать любые: корнишоны или, наоборот, крупные.

Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, снимите с огня и добавьте перец, лавровый лист, растворите соль.

Залейте маринадом банку доверху.

Накройте банку салфеткой или завяжите накройте его марлей, отложите на сутки, а затем уберите в холодильник. На холоде процесс брожения замедляется, огурцы дольше остаются солеными.

Классические малосольные огурцы готовы. Слабосоленые, упругие, хрустящие огурцы с легким привкусом чеснока можно подавать к столу.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.