Классические клецки для супа на молоке

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Молоко - 3-4 ст.л.

Мука пшеничная - 3-5 ст.л.

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 8 мин.

Способ приготовления:

Я часто прибегаю к этому рецепту. Особенно, когда нужно быстро приготовить суп.

Пельмени можно приготовить как самостоятельное блюдо и подавать, например, с жареным луком. Но я предпочитаю клецки в супе, особенно на курином бульоне.

Регулируя количество муки, вы можете получить либо более плотные клецки, либо нежные - решать вам.

Из указанного количества продуктов для вареников можно приготовить суп в 2-2,5-литровой кастрюле.

Чтобы приготовить классические клецки для супа на молоке, мы подготовим продукты согласно списку.

Слегка взбейте венчиком яйцо с солью. Без фанатизма.

Добавьте молоко. Смешайте это.

Затем - мука.

Интенсивно перемешайте, чтобы не было комочков.

Тесто для вареников готово. Для меня его консистенция идеальна, когда он лениво стекает с венчика.

Можно приступать к приготовлению супа.

Картофель и овощи уже готовы, самое время положить клецки в суп. Опускаем чайную ложку в бульон, он станет жирным и тесто легко соскользнет с него в суп. Обычно я беру половину или треть ложки. Имейте в виду, что после того, как пельмени сварятся, они значительно увеличатся в размерах.

Опускаем ложку с тестом в кипящий суп! Клецки сразу же всплывут. Когда вы отправите в суп последнюю часть теста, клецки будут готовы. Это займет не больше минуты.

Вот так выглядят классические клецки для супа на молоке.

Приятного аппетита!