Капуста маринованная быстрого приготовления

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 1 кг

Морковь – 2-3 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Вода - 500 мл

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 0,5 ст.л.

Уксус 9%-ный – 9-10 ст.л.

Масло растительное - 100 мл

Перец сладкий - 2-3 шт.

Яблоко - 1-2 ПК.

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и проверенным рецептом маринованной капусты с перцем быстрого приготовления.

Этот рецепт идеально подходит для случаев, когда вы вдруг захочется хрустящей маринованной капусты. Бежать в магазин в таких случаях неблагородно, да и незачем - ведь домашнее всегда вкуснее.

Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей и сочной. Капуста не только проста и быстра в приготовлении, но и готова к подаче на стол в рекордно короткие сроки. В идеале он должен настояться в течение суток перед подачей на стол, но мы потихоньку начинаем хрустеть им через несколько часов. Попробуйте, может быть, рецепт быстрой маринованной капусты вам пригодится?

Основными ингредиентами блюда являются капуста, немного моркови и несколько зубчиков чеснока. При желании можно также добавить немного болгарского перца или яблока, они внесут разнообразие и добавят интересные нотки во вкус блюда.

Подготовьте овощи. Морковь натрите на крупной терке, чеснок очистите, капусту мелко нарежьте. Вы можете воспользоваться специальной теркой или просто нарезать капусту как можно тоньше. Я также добавляю болгарский перец, нарезанный полукольцами.

В кастрюле или емкости для маринования смешайте овощи. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока и все хорошо перемешайте.

Смешайте все ингредиенты маринада и доведите до кипения.

Залейте овощи кипящим маринадом и еще раз все хорошо перемешайте.

Накройте овощи тарелкой и поставьте небольшой гнет.

Держите капусту в тепле первые 5-6 часов, а затем переместите ее в прохладное помещение или холодильник.

Через 22-24 часа капуста будет готова, но мы начинаем "пробовать" это гораздо раньше.

Квашеная капуста быстрого приготовления готова! Приятного аппетита!