Яблочно-сливовый сок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 500 г

Сливы - 600 г

Сахар - 100 г

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сок сочных спелых яблок и нежных мясистых слив очень вкусен. На приготовление сока уйдет совсем немного времени, а результат получится просто восхитительным. Конечно, мы привыкли покупать сок в магазинах, но домашний сок не в пример вкуснее и полезнее. Попробуйте один раз приготовить сок самостоятельно - и вы навсегда откажетесь от покупных соков. Кроме того, домашние соки прекрасно хранятся.

Сегодня я предлагаю вам приготовить яблочный и сливовый сок на зиму. Я рекомендую брать яблоки сорта "Белая начинка", они идеально подходят для сока - сочные, твердые, очень вкусные. А сливы можно брать любые, но венгерский сорт придает чудесный цвет и вкус. Сахар нужно подбирать по своему вкусу, количество зависит от сладости яблок и слив.

Подготовьте сливы - вымойте и разрежьте пополам, удалите косточки.

Яблоки вымыть, нарезать ломтиками, удалить семенную коробочку. Вам не нужно чистить яблоки.

Самый простой и удобный способ приготовления сока - с помощью соковыжималки. Так в соке будет самое большое количество витаминов, потому что мы не будем его кипятить. Выжмите сок из слив. Из указанного количества было получено 300 мл сока.

Выжмите сок из яблочных ломтиков. Яблочный сок получился 250 мл.

[135]

Отжимки не выбрасываем, а кладем их в кастрюлю (не используйте алюминиевые кастрюли!) и заливаем 1 литром воды, довести до кипения и процедить через сито.

Налейте бульон и оба сока в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и, помешивая, нагрейте сок из яблок и слив до появления пузырьков (не кипятите!).

Разлейте сок по предварительно простерилизованным горячим сухим банкам. Яблочно-сливовый сок готов к зиме! Переворачиваем банки, укутываем их до полного остывания и ставим в прохладное место.

Из указанного количества яблок и слив получилось 1,5 литра сока на зиму. Я оставила стакан сока на полдник, но он закончился очень, очень быстро!

Нежный, мягкий, насыщенный, густой и ароматный - от такого сока просто невозможно оторваться! Готовьте на здоровье!