Яблочно-сливовое пюре на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 3-4 шт.

Сливы венгерские - 0,5 кг

Сахар - 100 г

Лимонная кислота - 2 щепотки

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Яблочно-сливовое пюре, приготовленное на зиму, получается очень ароматным и вкусным, его можно использовать как в качестве десерта, так и в качестве начинки для пирогов и пирожков, подавать его детям на завтрак или полдник с румяными тостами, смазанными сливочным маслом.

Для приготовления картофельного пюре используйте спелые и сочные фрукты, кисло-сладкие яблоки, венгерские сливы. При желании вы можете опустить сливы в кипящую воду на 5-10 минут перед нарезкой, а затем очистить их от кожуры, если вам не нравится, когда она попадает в готовое пюре.

Поскольку в наше время почти все яблоки натираются парафином, за исключением собственных, из сада, то обязательно очистите их от кожуры! Купите качественный сахар, лимонную кислоту можно заменить лимонным соком: концентрированным или разбавленным, главное, чтобы яблоки были по вкусу, чтобы пюре не прокисло.

Итак, достаньте необходимые ингредиенты и давайте начнем готовить!

Сливы промойте в воде, разделите на две половинки и удалите косточки.

Нарежьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими кусочками.

Яблоки очистите от кожуры, промойте в воде и срежьте с очищенных плодов части мякоти, удалив оставшуюся часть с семенами. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту, поставьте емкость на плиту и включите средний огонь.

Тушите около 20 минут, периодически помешивая, пока масса не станет мягкой. Если яблоки не сочные, залейте их 50-100 мл горячей воды.

По истечении указанного времени измельчите массу погружным блендером, превратив ее в пюре. Доведите его до кипения на слабом огне в течение 2-3 минут.

Ошпарьте банки и крышки, выложите в них приготовленное яблочно-сливовое пюре и закрутите крышки по нитке или под ключ.

Обязательно дайте ему остыть, прежде чем переложить в кладовую.

Яблочно-сливовое пюре, приготовленное на зиму, получается невероятно ароматным и очень красочным!

Приятного вам зимнего аппетита и удачных приготовлений!