Яблочно-сливовый джем на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 800 г

Сливы - 550 г

Сахар - 650 г

Вода - 100 мл

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

На днях моя свекровь передала сливы, и я давно хотела приготовить яблочно-сливовое варенье на зиму. Моя семья очень любит сливы в выпечке и в различных десертах, а это варенье прекрасно дополнит блинчики или блинчики. Яблоки в этом случае можно и даже нужно использовать вместе с кожурой, так как в ней содержится много пектина, который поможет загустить варенье. Варенье готовится довольно просто, и с ним легко справится даже любая начинающая хозяйка. У меня получилось 2 банки по 0,5 литра и еще одна вазочка с вареньем осталась на пробу.

Чтобы приготовить варенье из яблок и слив на зиму, следует подготовить все необходимые продукты.

Яблоки хорошо вымойте, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину.

Нарежьте яблоки небольшими кусочками и положите их в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к яблокам воду и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Готовьте, пока яблоки не разварятся. Это займет 10-15 минут.

Пока яблоки варятся, подготовьте сливы. Их нужно промыть и удалить косточки.

Нарежьте сливы на более мелкие кусочки и добавьте к яблокам. Готовьте вместе 15-20 минут, все зависит от сорта слив и степени их зрелости. Мои сливы были мягкими, отварились за 10 минут.

Переложите фруктовую смесь на сито с большими отверстиями и протрите деревянной ложкой.

Затем перелейте пюре обратно в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Доведите до кипения и готовьте 5 минут, помешивая.

Добавьте сахар и перемешайте. Варенье варить 10-12 минут на слабом огне.

Подготовьте банки для варенья: простерилизуйте их удобным способом. Я стерилизую на пару в течение 10 минут. Залейте крышки водой и кипятите в течение 5 минут. Горячее варенье разлейте по сухим банкам и сразу же закатайте. Переверните банки, накройте одеялом до полной стерилизации.

Затем переставьте яблочное и сливовое варенье на зиму в кладовую.

Наслаждайтесь своими заготовками!