Яблочно-морковное пюре на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 500 г

Морковь - 500 г

Сахар - 1 кг

Вода - 100 мл

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ароматное, вкусное и нежное пюре из яблок и моркови, приготовленное на зиму, непременно понравится сладкоежкам и не только. Ведь такая заготовка сгодится и для выпечки, и для начинки печенья, кексов, рулетов. Вы можете просто подать чай с ломтиком свежего хлеба.

Если вы не любите сладкие сладости, возьмите меньше сахара или добавьте сок одного лимона. Если вы хотите получить густое варенье, варите его в 2-3 приема (варится - дается время остыть, и так несколько раз), пока не уйдет вся жидкость и масса не станет густой.

Чтобы приготовить яблочно-морковное пюре на зиму, подготовьте все необходимые ингредиенты: очищенные яблоки + очищенная морковь + сахар. Вам также понадобится 100 мл воды.

Очистите овощи от кожуры.

Вырежьте из яблок сердцевину и разрежьте яблоки на 2-4 части. Морковь натрите на крупной терке.

Сложите овощи в толстостенную кастрюлю, влейте воду, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Кипятите в течение 10 минут. За это время яблоки выделят сок, а морковь станет мягче.

С помощью блендера измельчите овощную массу в пюре.

Чтобы пюре получилось нежным, однородной структуры - перетрите через мелкое сито. Выкиньте корж (его останется немного).

Всыпьте сахар и верните сковороду на слабый огонь. Периодически помешивая, варите до желаемой консистенции.

Готовое ароматное пюре из яблок и моркови разложите по чистым банкам.

Закрутите крышки, переверните вверх дном и тепло укутайте до полного остывания. Яблочно-морковное пюре готово на зиму.

Храните в подвале или в кладовой квартиры.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусными блюдами зимой.