Яблочно-грушевый сок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 3,5 кг

Груши - 3,5 кг

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

У меня сейчас горячее время. В саду в большом количестве созревают яблоки и груши, и было решено делать из них сок. Грушево-яблочный сок получается вкусным, с мякотью, без добавления воды и сахара. Всем, у кого в изобилии есть яблоки и груши, я настоятельно рекомендую приготовить этот сок. Из 7 кг фруктов у меня получилась 3-литровая банка, но в данном случае точно не получится, так как многое зависит от сорта груш и яблок, а также от используемой соковыжималки.

Чтобы приготовить яблочный и грушевый сок на зиму, подготовьте яблоки и груши. Промойте фрукты холодной водой.

Разрежьте яблоки и груши пополам, чтобы убедиться, что они не червивые внутри, семена удалять не нужно.

Пропустите яблоки и груши через соковыжималку.

Мы собираем сок в специальный кувшин.

Снимите пену, которая образуется на поверхности, оставьте мякоть.

Вылейте сок в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте 5 минут. Мы также снимаем пену, которая образуется во время приготовления.

Перелейте горячий сок в чистую, пропаренную банку и сразу же закатайте ее с помощью закаточного ключа. Затем переверните банку вверх дном, хорошо укутайте ее, пока она полностью не остынет. Яблочно-грушевый сок готов к зиме!

В отстоявшемся соке будет хорошо видна мякоть, которая осядет в нижнюю часть банки. Перед употреблением банку следует хорошо встряхнуть, а затем открыть и выпить сок.

Вкусные заготовки для вас!