Груши в собственном соку на зиму

Ингредиенты:

Сочные груши - 6 средних

Сахарный песок - 1 ст.л.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л..

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить груши в собственном соку на зиму, нужно взять спелые сочные груши, совсем немного сахара и немного лимонной кислоты.

Груши тщательно промойте, срежьте кожуру и удалите сердцевину с семенами (из кожуры и семенных коробочек можно приготовить компот). Полученную мякоть груш нарежьте кусочками среднего размера.

Смешайте ломтики груши с сахаром и лимонной кислотой, заполните полулитровую банку (останется немного груш).

Поставьте банку в кастрюлю с водой и тканевой салфеткой на дно (вода должна быть на уровне 3/4 банки). Доведите воду до кипения, избегая сильного образования пузырьков. Стерилизуйте груши, пока они не станут мягкими, не пустят сок и несколько не уменьшатся в объеме, затем добавьте в банку оставшиеся грушевые ломтики, стерилизуйте еще 10-15 минут. Теперь банку можно герметично укупорить, охладить, укутать в одеяло.

Груши в собственном соку готовы к зиме. Их можно хранить в кладовой или на полке.