Ежевичное варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

Ежевика – 500 г

Сахар – 500 г

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Пятиминутное варенье из ежевики, приготовленное на зиму, - одно из любимых домашних лакомств моего ребенка. Мне нравится готовить различные джемы в течение пяти минут, так как этот процесс прост, не отнимает много времени и сил, а результат всегда получается отличным. Конечно, нужно понимать, что за пять минут варенье не сварится и не свернется, здесь мы имеем в виду время варки ягод – мы будем варить их в течение пяти минут, но несколько раз.

Ежевичный джем хорошо сочетается с румяными тостами и маслом, а также его можно просто есть с чаем.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Положите ежевику в миску и залейте прохладной водой. Если в ягодах есть сухие веточки или листья, они всплывут. Затем еще раз тщательно промойте ежевику.

Переложите промытую ежевику в кастрюлю или половник, затем всыпьте сахарный песок. Смешайте сахар и ежевику и оставьте на 10 минут.

Через некоторое время ежевика даст немного сока, теперь поставьте половник на огонь.

Отварите ежевику в течение пяти минут с момента закипания. Ягоды дадут еще больше сока. Через пять минут снимите емкость с огня, остудите варенье. Когда ягоды остынут, верните кастрюлю на огонь, прокипятите пять минут. Процедуру можно повторить три раза.

После этого расфасуйте варенье по стерильным банкам и сразу же закатайте, остудите и уберите на хранение в погреб или кладовую. Ежевичное варенье -пять минут на зиму готово.

Приятного аппетита!