Джем из крыжовника на зиму через мясорубку

Ингредиенты:

Крыжовник - 1 кг

Сахар - 1 кг

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Не всем нравится плотная кожура крыжовника в варенье... Лично у меня есть такой едок, который предпочитает, чтобы все было более нежным и не особо напрягало при пережевывании)) В этом случае я предлагаю приготовить варенье из крыжовника на зиму через мясорубку!

Обычно в джемы или джемы я стараюсь добавлять сахар по минимуму, но в случае с крыжовником - в полном объеме, а точнее, один к одному (по весу)! И тогда получается довольно заметная кислинка.

Подготовьте ингредиенты для варенья: сахар, крыжовник, а также мясорубку и ножницы...

Перебрать и промыть ягоды, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Тогда вам придется повозиться... Маникюрными ножницами отрежьте часть веточки с одной стороны и кончик, то есть остатки цветка, с другой стороны ягоды.

Но, может быть, вам подойдет просто прокрутить ягоды, как они есть, через мясорубку... И я руководствуюсь просьбами некоторых из моих собственных...

Прокрутить подготовленные ягоды через мясорубку

Добавьте к ним сахар.

Хорошо перемешайте и готовьте, т.е. прогревайте эту массу на слабом огне в течение 10-15 минут, помешивая.

Затем прибавьте огонь, доведите до кипения, а затем готовьте на среднем огне около 20-30 минут, также помешивая. После закипания не забудьте снять пену.

Подготовьте стеклянные банки и крышки для них: промойте их содой и ошпарьте.

Готовое горячее варенье из крыжовника разлейте по банкам.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилась банка объемом 0,5 л и еще примерно 0,35 л (для еды сейчас я ее не закатывала). По какой-то причине количество не достигло 1 литра...

Сначала варенье получается водянистым, но после охлаждения оно значительно густеет, что иллюстрирует это фото - ложка того стоит! А это фото намекает на рецепт брауни в мультиварке. Недавно я купила много шоколада по акции и чаще ем на завтрак пирожные... то в этом варианте, то в микроволновке, то обычным способом - в духовке с разнообразными начинками (на сайте в подборке брауни много отличных проверенных рецептов!)

Обязательно приготовьте такое варенье из крыжовника на зиму через мясорубку, наслаждайтесь и радуйте своих близких!