Джем из крыжовника

Ингредиенты:

Крыжовник - 200 грамм;

Сахар - 200 грамм.

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Получается джем уваривая ягоды или фрукты до довольно густого состояния, ягоды развариваются, и масса получается более густой и однородной, чем варенье. Варенье из крыжовника получается более темного цвета по сравнению с вареньем из этой ягоды (для варенья из крыжовника лучше брать слегка недозрелые ягоды). Варить варенье лучше в низкой и широкой посуде (у меня огромный эмалированный таз), так процесс пойдет быстрее. Но если продуктов немного, но обычная кастрюля тоже вполне подойдет.

1. Необходимые продукты: крыжовник и сахар.

2. Крыжовник вымыть и обсушить. Отрежьте хвостики (я сделала это маникюрными ножницами) и проткните ягоду в нескольких местах. Посыпьте сахаром. Дайте настояться 15-20 минут.

3. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

4. И варите варенье на слабом огне в течение 20-30 минут. Цвет изменится, а консистенция станет довольно густой. Ягоды разварятся.

5. Варенье из крыжовника темно-зеленого цвета. В горячем виде разлить по стерильным банкам, закрыть крышками. Храните варенье в прохладном месте.

6. Приятного чаепития!