Джем из черной смородины с агар-агаром

Ингредиенты:

Черная смородина - 600 г

Сахар - 300 г

Агар-агар - 8 г

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления варенья из черной смородины с агар-агаром на зиму!

Высыпьте очищенную и промытую смородину в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок и перемешайте, поставьте емкость на плиту, включив средний огонь.

Доведите до кипения и варите около 10 минут, следя за тем, чтобы пена не выходила за края емкости.

Влейте агар-агар и перемешайте. Варите варенье еще 3-5 минут - это время указано на упаковке.

Затем снимите казан с плиты и аккуратно измельчите его содержимое погружным блендером, оставив в пюре несколько целых ягод. Если блендера под рукой нет, то просто разомните вилкой или прессом для вареного картофеля.

Поставьте варенье на плиту и доведите его до образования пузырьков - около 1-2 минут. В это время ошпарьте банки и крышки кипятком. Выключите огонь и выложите смородиновое лакомство до краев в банки, сразу же закрутите крышками. Не забудьте оставить себе немного десерта, чтобы попробовать. После охлаждения переложите банки в место для хранения до зимы.

Варенье из черной смородины с агар-агаром отлично загустеет, станет почти как желе - его можно намазывать на выпечку.

Хорошего дня!