Джем из черешни на зиму

Ингредиенты:

Вишня - 700 г

Сахар - 350 г

Загуститель для варенья - 20 г

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вишневое варенье на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Если вы используете домашнюю вишню, то в 99% случаев она будет червивой. Чтобы избавиться от этих обитателей, вишни необходимо залить подсоленной холодной водой на 30 минут, предварительно отрезав хвостики.

Затем вишню еще раз промойте проточной водой и удалите косточки любым удобным для вас способом. Я разрезаю ягоды пополам.

Переложите вишню в чашу блендера и измельчите с помощью насадки "металлический нож".

Высыпьте измельченную вишню в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и доведите до кипения.

Используйте ложку, чтобы удалить образовавшуюся белую пену с поверхности. Варите варенье в течение 20-30 минут.

Затем влейте в "дождь" загуститель, тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Проверьте готовность варенья с помощью капли на блюдце: если она не растекается, варенье готово. Разлейте варенье по сухим стерильным банкам и закатайте. Переверните его вверх дном, но не заворачивайте. Горячее варенье все еще будет жидким, но по мере остывания оно загустеет и станет похожим на мармелад.

Вишневое варенье готово к зиме. Закрытые банки с вареньем можно хранить при комнатной температуре. Открытую банку необходимо хранить в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусных приготовлений для вас!