Джем из черешни с желатином

Ингредиенты:

Вишня - 500 г

Сахар - 300 г

Желатин - 7 г

Лимонная кислота - 3 г

Вода - 100 мл

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вишневое варенье с желатином, подготовьте необходимые продукты из списка.

Вишни промойте холодной водой, оторвите хвостики и выложите в глубокую миску. Залейте холодной водой с добавлением поваренной соли, чтобы из вишен выползли маленькие червячки. Оставьте на 20-30 минут.

Затем вишню еще раз промойте и разрежьте пополам, удалив косточки.

Положите вишню в блендер и измельчите ее с помощью насадки "металлический нож".

Выложите фруктовую массу в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, поставьте на огонь. Параллельно залейте желатин в миске 100 мл холодной кипяченой воды.

Доведите массу до кипения, снимите пену и варите варенье в течение 20 минут на среднем огне. Затем добавьте в кипящее варенье набухший желатин, перемешайте до полного растворения и снимите с огня.

Разлейте варенье по сухим стерильным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном, но не укутывайте их. Получается около 600 мл вкуснейшего варенья.

Вишневое варенье с желатином хорошо хранится при комнатной температуре. Храните открытую банку в холодильнике.

Приятного аппетита!