Черничный джем в хлебопечке

Ингредиенты:

Черника - 500 г

Сахар - 150 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Черника, богатая натуральным пектином, легко превращается в желе в джемах, приготовленных на верхнем огне плиты. В хлебопечке с ее особым температурным режимом процесс загущения проходит еще интенсивнее. Консистенция этого варенья плотная, устойчивая, почти мармеладная.

Как правило, для приготовления варенья в хлебопечке требуется немного сахара. В то же время в готовом продукте нет недостатка в сладости. Напротив, в варенье даже кислые ягоды и фрукты кажутся слаще.

На выходе - около 180 мл.

Чтобы приготовить черничный джем в хлебопечке, возьмите продукты из списка. Лимон можно исключить — его добавляют при недостатке кислоты в ягодах и для сохранения цвета варенья (без размазывания это варенье получается почти черным).

Ягоды пересматриваем, выбрасываем сухие, подгнившие, а также листья и любой мусор. Промойте под холодной водой.

Очищенную чернику опускаем в ведерко хлебопечки, поливаем лимонным соком.

Всыпьте порцию сахарного песка.

Взбейте, смешивая чернику с сахаром. Запускаем режим ВАРЕНЬЯ и готовим черничный джем в хлебопечке 1 час 20 минут (в моей хлебопечке так).

Мы осторожно перекладываем горячее черничное варенье в стерильную банку, герметично закрываем ее стерильной крышкой и охлаждаем.

Черничный джем, приготовленный в хлебопечке, хранится на полке холодильника.

Мы подаем вкусное черничное варенье к сырам, выпечке, тостам. Приятного чаепития!